ケニア キアンデリ AA ウォッシュド

918円
豆の挽き方
グラム

『飲みごたえのよい黒糖のコク』

黒糖、ナッツ、オレンジ、キャラメル


黒糖のような深く甘い余韻にナッツのような香ばしさ、オレンジピールのようなフルーティーな苦味が楽しめます。
ケニアといえば『酸味』が特徴的なコーヒーですが、このケニアは浅煎りでも酸質は柔らかく、黒糖のようなまろやかなコクが特徴です。
少し深煎りにすることでより個性がしっかりと感じられます。
当店のCOLD BREWもこちらのケニアを使用しております。
ホットは深煎りが苦手な方でもさらっと飲みやすく、急冷では果実味がぎゅっとかんじられます。
COLD BREWではプラスとろっとした甘さもお楽しみいただけます♪

100g/918円 200g/1,782円 500g/4,374円 (全て税込)

生産国ケニア
地域ムランガ
農園ウェイサガ農協の小規模農家
標高1,350-1,950 m
品種SL28、SL34、Ruiru 11、Batian、K17
生産処理ウォッシュド

銘柄情報

プキアンデリファクトリーは、ニューウェイサガ農民協同組合(F.C.S.)によって運営されており、ムランガにある4つの工場を利用している2,800人の小規模農家の組合員が働いています。各生産者は 1 ヘクタール以下の土地を所有し、収穫したコーヒーチェリーを工場に届けます。そこで選別、果の除去、12〜24時間の発酵を経て、4回の洗浄が行われます。コーヒーは金属製の乾燥台に6〜7日間かけて広げられます。

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