コーヒーへのこだわり

焙煎機

アメリカ製“LORING SMART ROASTER”という完全熱風式の自社の焙煎機を使用しています。
内部循環式のコンベクションにより、 やさしく熱を加えて焙煎することで、生豆のもつフレーバーや甘みを最大限に引き出すことが出来ます。
また密閉性が非常に高く、酸素の影響を抑え、豆のポテンシャルをキープできるため、焙煎してすぐよりも5日から1週間経過した豆のほうが、より一層味わいが増します。
 

生豆

当店の強みはなんといっても生豆を自社で仕入れていること。
専属バイヤーが直接買い付けるアメリカ”CAFE IMPORTS”のスペシャルティコーヒーのみを使用しています。
本当に美味しいコーヒーだけをバイヤーが厳選し、フレッシュな状態で輸入しています。
生産者と直接話をし、豆本来の良さを理解しているからこそ、最良の焙煎を見極めることができるのです。
また、収穫より1年未満の『ニュークロップ』とよばれるフレッシュな生豆を利用しているため、コーヒー豆のラインナップは3,4ヶ月ごとに変わっていきます。
豆本来の美味しさを最大限に味わっていただけるよう、お客さまの笑顔を想像しながら日々焙煎しております。

 

えべっさんブレンド

日本に約3,500社あるえびす神社の総本社「西宮神社」は、兵庫県西宮の「福の神えびす様」をおまつりする神社。
地元では「えべっさん」という愛称で親しまれています。
COFFEE HOUSE FIELDはこのえべっさんのお膝元にお店を構えています。
可愛らしいロゴのえべっさんはご自宅用にもプレゼントにもぴったり。
誰からも愛され、えべっさんが皆さまのコーヒーライフを素敵に送れますよう、願っております。